Я хорошо знаю русский

Произносился в Тбилиси известным хирургом в компании асов медицины. Я хорошо знаю русский. Но до сих пор не могу понять, как читается мягкий знак, а как твёрдый. Так выпьем же за то, коллеги, чтобы мы всегда понимали то, что читаем.